Gastronomie
Vyzkoušejte lahodný párek v rohlíku: Vůně, chuť a tradice
Historie páru v rohlíku Historie páru v rohlíku sahá až do 19. století, kdy se tento pokrm začal rozšířovat v Německu a Rakousku. Původně byl párek podáván samostatně nebo s chlebem, ale postupem času se začal servírovat v rohlíku pro pohodlnou konzumaci na ulici. Tento trend se rychle rozšířil do celé Evropy a dnes je...
24. 02. 2024
Nejlepší recepty na vepřové plátky: Vyzkoušejte tyto lahodné pokrmy doma!
Co jsou vepřové plátky a jak se připravují? Vepřové plátky jsou tenké plátky masa z vepřového masa, obvykle z vepřové krkovice nebo lopatky. Příprava je velmi jednoduchá - maso se nakrájí na plátky o tloušťce asi 1-2 cm a poté se může grilovat, smažit nebo dusit podle receptu. Důležité je správně marinovat maso...
23. 02. 2024
Objevte lahodnou hlívu: Průvodce gastronomií pro přípravu a konzumaci
Co je hliva a jak ji poznat Hlíva je jedlá houba, která patří mezi populární druhy hub v české kuchyni. Její charakteristický vzhled ji snadno odlišuje od jiných hub - má široký klobouk s bělavými až světle hnědými lupeny a robustní třeň. Hlívu lze najít na pařezech listnatých stromů, zejména buků a habrů, neboť...
23. 02. 2024
Cini Minis: Italská káva pro dokonalý gastronomický zážitek
Historie značky "Cini Minis" a vznik kávy. Značka "Cini Minis" vznikla v Itálii v roce 1957 a od té doby si získala světovou proslulost díky svým vysoce kvalitním kávovým zrnům. Zakladatelé, rodina Cini, se specializovali na pečlivý výběr nejlepších fazolí Arabica a Robusta pro svou kávu. Díky dlouholeté tradici a vášni...
20. 02. 2024
Tempeh: Vše, co potřebujete vědět o tomto syrovátkovém produktem z sóji
Co je tempeh a jak se vyrábí Tempeh je tradiční indonéský potravinový produkt z fermentovaných sójových bobů. Proces výroby začíná namočením a oloupením sójových bobů, které jsou následně vařeny a smíchány s kulturami hub (zejména Rhizopus oligosporus). Směs je nechána fermentovat po dobu 24-48 hodin při teplotě...
20. 02. 2024
Vše, co potřebujete vědět o majoránce: Koření s bohatou historií a výraznou chutí
Co je majoránka a jaké má vlastnosti? Majoránka, známá také jako majorán, je aromatická bylina s jemnou, sladkou a lehce hořkou chutí. Tato rostlina patří do čeledi hluchavkovitých a je příbuzná máty a oregana. Majoránka se často používá v kuchyni jako koření, které dodává pokrmům bohatou a pronikavou chuť. Má také...
20. 02. 2024
Tajemství estragonu: Vše, co potřebujete vědět o tomto aromatickém koření
Co je estragon? Estragon, známý také jako taragon nebo dragon, je aromatická rostlina s jemnými stonky a úzkými listy. Jeho vůně je intenzivní a připomíná anýz s lehkým nádechem hořkosti. Estragon patří do čeledi hvězdnicovitých a je oblíbeným kořením ve francouzské kuchyni. Existují dva druhy estragonu - francouzský...
19. 02. 2024
Nejlepší kávovar pro gastronomii: Představujeme Delonghi - špička v kávových přístrojích
Kávovary DeLonghi jsou jednou z nejuznávanějších značek v oblasti kávových přístrojů. Jejich dlouholetá tradice a inovativní technologie je činí ideální volbou pro gastronomické podniky. Díky širokému sortimentu nabízejí kávovary DeLonghi různé možnosti přípravy kávy, od espressa a cappuccina až po latte macchiato....
19. 02. 2024
Řasy: Skvělá přísada do gastronomie plná zdraví a chuti!
Co jsou řasy? Řasy jsou jednobuněčné nebo mnohobuněčné organismy, které se vyskytují ve sladkých i slaných vodách. Jsou to fotosyntetizující organismy, které obsahují chlorofyl a další pigmenty. Existuje více než 30 tisíc druhů řas, které se liší velikostí, tvarem a barvou. Mohou být zelené, hnědé nebo červené....
19. 02. 2024
Barista: Mistři kávové gastronomie
Barista je odborník na přípravu a servírování kávy. Tato profese se stala nedílnou součástí gastronomie a získává stále větší popularitu. Barista není pouze člověk, který umí udělat dobré espresso, ale také vášnivý milovník kávy, který se snaží přinést do šálku to nejlepší z každého zrnka. Jeho úkolem je...
16. 02. 2024